蘋果多酚又稱蘋果提取物，是青蘋果經(jīng)破碎、榨汁、酶解、超濾、吸附、干燥等工序提取出來的多酚類物質(zhì)的總稱。具有降低膽固醇、抗過敏、保護(hù)心血管以及美白防曬等多種功能，在保健品、運(yùn)動(dòng)食品、抗菌材料以及醫(yī)療等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。

　　目前蘋果多酚的純化工藝，基本都是以離子交換樹脂為主。離子交換樹脂設(shè)備投資小，規(guī)模易放大，操作簡(jiǎn)單。因此在蘋果多酚精制過程中應(yīng)用廣泛，但隨著環(huán)保要求的逐步提高，該工藝由于需要大量的酸堿洗滌再生，因此該工藝也面臨著更新?lián)Q代的壓力。

　　面對(duì)這一問題，實(shí)現(xiàn)清潔生產(chǎn)和節(jié)能環(huán)保的膜分離設(shè)備就這樣走進(jìn)了人們的視野。膜分離設(shè)備提取蘋果多酚的方法操作簡(jiǎn)便，大多在常溫下進(jìn)行，在分離過程中幾乎不發(fā)生相變，分離范圍廣，分離效率高，得到的產(chǎn)品質(zhì)量好，雜質(zhì)含量低。該膜分離設(shè)備操作容易，便于維修，較適用于大規(guī)模生產(chǎn)。隨著膜分離設(shè)備的不斷更新與發(fā)展，膜分離設(shè)備提取蘋果多酚必定是未來的發(fā)展方向。

　　綜上，隨著蘋果多酚需求的不斷上漲，對(duì)于蘋果深加工產(chǎn)業(yè)來說，蘋果多酚的開發(fā)與應(yīng)用有利于延長(zhǎng)深加工鏈條、提升蘋果深加工產(chǎn)業(yè)整體效益等。而膜分離設(shè)備可以幫助蘋果多酚提取處理更加簡(jiǎn)單化，在環(huán)保與經(jīng)濟(jì)上都有著一定的益處，所以綜合來看，膜分離設(shè)備很適用于提取分離工藝中。