在食品工業(yè)的發(fā)展進(jìn)程中，制糖行業(yè)作為關(guān)乎國計(jì)民生的重要領(lǐng)域，其生產(chǎn)工藝的革新一直備受關(guān)注。傳統(tǒng)制糖工藝如亞硫酸法和碳酸法，雖能實(shí)現(xiàn)蔗糖的提取，但在蔗汁清凈工段需添加大量化學(xué)試劑用于澄清和脫色，不僅導(dǎo)致產(chǎn)品含有二氧化硫等有害物質(zhì)，色度偏高，還難以滿足市場對高端、綠色糖產(chǎn)品的需求。在此背景下，膜分離技術(shù)憑借其獨(dú)特優(yōu)勢，成為制糖工業(yè)綠色轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵力量。

　　膜分離技術(shù)是一種基于物理篩分原理的分離方法，通過具有不同孔徑的分離膜，能夠精確地對混合體系中的物質(zhì)進(jìn)行分離。在制糖工業(yè)中，陶瓷膜以其出色性能脫穎而出。陶瓷膜耐高溫、通量大、使用壽命長，且耐污染、易再生、耐腐蝕，化學(xué)穩(wěn)定性強(qiáng)，這些特性使其成為糖汁過濾和澄清的理想選擇。

　　陶瓷膜制糖除雜澄清展現(xiàn)出顯著優(yōu)勢。經(jīng)過陶瓷膜過濾后的混合清液透射比高達(dá) 96%，與傳統(tǒng)真空轉(zhuǎn)鼓相比，色值降低 40%，蛋白去除率提高 20% - 30%，清液通量穩(wěn)定性良好，大幅提升了產(chǎn)品品質(zhì)和收率。同時(shí)，其對蛋白及其他雜質(zhì)的高效去除，減輕了后續(xù)工藝離子交換樹脂的污染，減少了清洗劑用量，降低了生產(chǎn)成本。此外，陶瓷膜工藝無需添加硅藻土助濾劑，既節(jié)省了助濾劑費(fèi)用，又避免了殘?jiān)幚沓杀尽Ｍㄟ^針對不同蛋白含量的糖化液，利用不同孔徑陶瓷膜進(jìn)行精準(zhǔn)除雜澄清，進(jìn)一步優(yōu)化了清液透光率和蛋白去除率。

　　陶瓷膜綠色制糖新技術(shù)是對傳統(tǒng)工藝的革命性突破。它利用分離膜精確的物理篩分作用，實(shí)現(xiàn)甘蔗混合汁的除雜、澄清、脫色和濃縮分離，不僅提高了制糖生產(chǎn)效率，還保障了成品糖的高品質(zhì)。這一技術(shù)在蔗糖脫色澄清過程中的顯著優(yōu)勢，使其近年來在學(xué)術(shù)界和工業(yè)界引發(fā)廣泛關(guān)注，成為推動(dòng)制糖工業(yè)向綠色、高效方向發(fā)展的核心動(dòng)力。隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步和完善，膜分離技術(shù)必將在制糖工業(yè)及更多領(lǐng)域發(fā)揮更大作用，推動(dòng)行業(yè)邁向可持續(xù)發(fā)展的新征程。