骨湯含有豐富的蛋白質組分(酶解后的骨肽)，經過濾濃縮后可作為食品添加劑，廣泛應用于食品和保健品領域。一般來說，原材料，如豬骨、牛骨、羊骨、雞骨、魚骨等，都是先破碎后再蒸的。經初步沉淀、離心后，煮沸的骨湯可用于獲得乳白骨湯原液(骨肽原液經酶水解后獲得)。傳統工藝中的骨湯原液需要用多級離心機離心除去油脂和雜質，得到的濾液為渾濁液體，不夠澄清。離心機流程能耗高、人工成本高、自動化難度大。

　　我們可以應用膜濃縮分離設備代替傳統工藝。先通過用膜分離設備對骨湯原液進行預處理，去除膠體、油、骨渣等雜質，保留骨湯中的蛋白質等大部分有效成分。然后，濾液再被送到另一膜濃縮分離設備進行濃縮，骨湯可以濃縮10倍以上，蛋白質含量超過40%。

　　膜濃縮分離設備生產骨湯具有以下工藝特點：

　　1、膜過濾預處理可耐受高溫，骨湯無需冷卻，減少能量損失。

　　2、預處理濾液澄清透明，質量高，預處理效果好。

　　3、膜濃縮工藝能耐受高溫，減少能量損失。

　　4、整個過程無相變，有效保留營養成分和有效成分。

　　5、整個過程是一項綠色環保技術，不添加化學品，不污染環境。

　　6、優化系統設計，能耗少，運行成本低，操作簡單，運行穩定，維護方便。

　　7、系統自動控制，可完成綜合數據處理和在線監測，降低勞動強度。

　　萊特萊德根據骨湯濃縮處理要求定制性價比高的工藝包，對整個膜濃縮分離設備進行全面分析和合理設計，使膜濃縮分離設備設計、制造、生產各工藝環節得到有效控制，以實現整套工藝包的經濟性能與技術優勢雙結合，從而為客戶提供既專業又完善的流體分離純化工藝包設計。