甜菊糖又稱甜菊苷，它是從菊科植物(該植物在我國稱作甜葉菊)的葉子中提取出來的一種糖苷。甜菊糖作為一種新型甜味劑，廣泛應用于各類食品、飲料、醫(yī)藥、日化工業(yè)。可以說凡是用糖產品的地方幾乎都可以用甜菊糖替代部分蔗糖或全部替代糖精等化學合成甜味劑。利用甜菊糖代替部分蔗糖加工食品、飲料等，不僅可以降低成本，同時也符合食品、飲料逐漸向低糖化發(fā)展的要求，發(fā)展前景十分廣闊。

　　目前，世界上大多數(shù)國家都接受了甜菊糖，只有少數(shù)或者偏遠的地區(qū)還沒有接受甜菊糖。

　　膜技術的迅猛發(fā)展和日漸成熟使得膜分離、膜濃縮、膜脫色成為植物提取工藝中不可或缺的一部分，也包括了甜菊糖的提取濃縮。采用微濾-超濾-納濾膜集成分離技術對原有工藝進行深度改良，剔除原有技術中耗能高、污染大的步驟，利用膜的特性進行替代處理，使得其對比傳統(tǒng)甜菊糖提取濃縮工藝有著非常大的優(yōu)勢。

　　膜分離技術提取甜菊糖具體優(yōu)勢如下：

　　1、膜分離技術進行植物提取不僅過濾效果穩(wěn)定且產品品質好，還能提高產品質量的同時延長了產品的保質期。

　　2、膜分離技術為純物理過程，無相變，相比傳統(tǒng)單效或多效濃縮設備，可有效保留提取液中色素。

　　3、使用壽命長，可恢復性能好，能長時間維持較高的滲透通量和截留率。

　　4、系統(tǒng)能耗低，運行成本低，膜濃縮的成本只相當于熱濃縮費用的1/4左右。

　　將膜分離技術巧妙地鑲嵌在甜菊糖的生產工藝中，做到膜法除去大分子蛋白、植物膠體及色素等小分子雜質，可提高甜菊糖純度。