果酒是一種很有味道的酒，酒精濃度不高，非常適合想喝又怕醉的人。果酒具有調節情緒、保持體態的功效，對身體有益。果酒雖然含有酒精，但與白酒、啤酒、葡萄酒相比，含量很低，一般5-10度，高的也只有14度，可以作為飯后或睡前的軟飲料。此外，果酒中含有豐富的多酚，可以抑制脂肪在人體內的堆積。與其他酒類相比，果酒對保護心臟和調節女性情緒有一定的作用。

　　果酒均采用發酵工藝生產，原液中含有大量固性蛋白、果膠、淀粉、植物纖維、大分子色素、細菌、酵母等雜質成分。這類雜質呈半溶解狀或者以大分子形式存在，傳統過濾方式無法徹底地截留雜質，只可保證短期內看不見沉淀，但光澤度欠佳，久置會產生肉眼可見的雜質，再次引起濾液渾濁或沉淀。果酒超濾膜分離設備主要采用高分子膜材料的選擇篩分原理，一次性地將這些大分子雜質徹底截留，并經過特殊設計的運行工藝，使雜質不容易附著在膜表層，而有效成分隨濾液透過膜表層，達到果酒分離澄清的效果，同時解決膜污染的問題。

　　超濾膜分離技術選擇分離性強，對雜質分離徹底，濾液澄清透光度高。料液以錯流式運行方式，無需添加助濾劑，純物理過程，無化學反應，不改變果酒成品口感。產品久置不反渾，無“二次沉淀現象”產生，延長產品保質期。超濾膜分離是分子級的過濾方式，孔徑均勻，可以根據物料中各個成分之間的分子量的大小和結構為分離原理，保留了物料中的小分子有效成分，去除無效的高分子雜質，對物料起到了精制除雜的作用，可以顯著提高果酒的澄清度和光澤感，是目前果酒澄清和過濾中的理想技術。