民以食為天，這句廣為流傳的諺語揭示了食物在人類生活中的重要地位。因此，食品工業已成為經濟活動中不可或缺的一部分，成為蓬勃發展的朝陽產業和國民經濟的重要支柱產業。食品工業產品結構不斷優化，深加工產品比重增加，品種和檔次更加豐富，市場供應保障能力大大增強，食品工業整體科技水平不斷提高。

　　膜分離設備在食品工業中的應用改變了傳統的加工工藝，簡化了操作，降低了成本，提高了產品質量，增加了產品品種。廣泛應用于乳制品、豆制品加工、釀酒工業、果蔬汁澄清濃縮等領域。

　　乳品行業：使用膜分離設備可以獲得多種乳品，同時提高產品質量。反滲透和超濾技術在乳品工業中的應用主要是乳清蛋白的回收、牛奶的脫鹽和濃縮。

　　豆制品行業：膜分離設備主要用于豆制品行業的蛋白質分離和回收，可提高產品收率，減少環境污染。例如，可以通過膜分離從大豆汁中回收蛋白質。為了從大豆乳清中回收蛋白質，可以利用超濾去除豆漿中的異味物質。采用超濾濃縮豆腐生產過程中產生的乳清，可使豆腐產量提高20%~30%。

　　釀造行業：使用超濾膜分離設備可以顯著提高酒的澄清度，保持酒的色、香、味，并在不加熱的情況下消除細菌，從而提高酒的儲存壽命。超濾膜分離設備可以凈化葡萄酒，生產出無化學試劑的透明葡萄酒，降低葡萄酒中的酒精含量。中空纖維超濾膜組件可以去除黃酒中的細菌和濁度。采用超濾膜分離設備去除

　　果蔬汁飲料行業：膜分離設備主要用于果蔬汁的濃縮、果蔬汁飲料的澄清、過濾和殺菌。自20世紀80年代以來，我國在果汁超濾膜澄清方面取得了很大進展。

　　隨著食品工業的精細化發展，膜分離設備的發揮空間越來越大，食品工業越來越離不開膜分離設備。