古龍酸作為維生素C生產(chǎn)中的中間體，其質(zhì)量的提高對(duì)提高維生素C的內(nèi)在質(zhì)量非常重要，同時(shí)，也成為維生素C降低生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量甚至增加經(jīng)濟(jì)效益的重要手段。當(dāng)目標(biāo)轉(zhuǎn)向古龍酸時(shí)，我們必須知道，提高古龍酸的關(guān)鍵是如何完成發(fā)酵液中古龍酸和山楂糖的分離，這一直是業(yè)界關(guān)心的問(wèn)題。目前，國(guó)內(nèi)維生素C的生產(chǎn)一般采用“兩步發(fā)酵法”，古龍酸的提取采用濃縮結(jié)晶提取工藝。

　　目前，工業(yè)化生產(chǎn)中主要采用兩步發(fā)酵法提取古龍酸。古龍酸在室溫下呈白色結(jié)晶，易溶于水，微溶于乙醇。它是一種分子量為194.1的有機(jī)弱酸。其提取方法是將山梨醇兩步發(fā)酵產(chǎn)生的古龍酸鈉通過(guò)樹脂交換生成古龍酸，然后提取古龍酸。然而，從技術(shù)上講，古龍酸的提取操作是極其復(fù)雜且繁瑣的生產(chǎn)過(guò)程。

　　傳統(tǒng)工藝技術(shù)相對(duì)穩(wěn)定可靠，但整個(gè)工藝繁瑣，能耗大，設(shè)備投資大，運(yùn)行成本高，新型物料濃縮分離技術(shù)采用膜技術(shù)提取古龍酸，具有耐高壓、耐高溫、耐酸的技術(shù)優(yōu)勢(shì)。超濾系統(tǒng)澄清的溶液在去除懸浮固體、有機(jī)大分子和細(xì)菌等不溶性雜質(zhì)后進(jìn)入納濾系統(tǒng)。進(jìn)入納濾系統(tǒng)后，古龍酸的濃度可達(dá)到15-18%。同時(shí)，產(chǎn)出液中幾乎檢測(cè)不到古龍酸的含量，COD在150-300mg/L之間，濃縮的古龍酸溶液進(jìn)入后續(xù)處理過(guò)程，可大大降低后續(xù)處理過(guò)程的能耗和規(guī)模。