麥芽糖，又稱飴糖，是中國傳統的懷舊小吃，可以直接食用。它也是許多甜點的原料，如酥糖和炒飯糖，也可以入藥。相傳麥芽糖的生產始于殷商時期，始稱“飴”，這也是麥芽糖也被稱為飴糖的原因。《詩經·大雅·躲》中有一句話:周原朊朊，堇荼如飴。這首詩的意思是周原這塊土地多肥美啊，象堇荼這樣的苦菜也長得像糖那樣甜。可見麥芽糖歷史悠久，味道甘甜。

　　傳統的麥芽糖生產處理存在能耗高、成本高、環境污染等問題。為解決這些問題，新型膜分離技術脫穎而出。與傳統工藝技術相比，采用膜分離系統中的超濾技術后，經過麥芽糖膜分離濃縮技術使麥芽糖純度增加32.69%。糖度，硬度，濁度和顏色分別降低17.7%，26.29%，99.7%和87.26%。

　　麥芽糖膜分離濃縮技術是近年來發展迅速的一種比較成熟的膜分離技術。一般分為反滲透、納濾、膜蒸餾、滲透蒸餾、組合膜等。它是一種改造傳統工藝，實現高效凈化濃縮的技術。它主要利用有效組分與液體分子量的差異來實現定向分離和濃縮。

　　麥芽糖膜分離濃縮技術可以完全滿足人們的想象，成本低，能耗低，可以節約部分人力和物力。非常適合客戶大規模使用。采用高純度麥芽糖的新生產工藝，可以降低工業生產成本，具有良好的經濟價值和社會效益，還原兒時的味道。