低聚半乳糖或反式低聚半乳糖是聚和度在2-4之間的多糖的混合物。低聚半乳糖作為功能性添加劑可應(yīng)用于食品配方，多應(yīng)用于嬰兒營(yíng)養(yǎng)食品配方。作為益生元，低聚半乳糖可以刺激腸道內(nèi)益生菌的生長(zhǎng)并給人體健康帶來(lái)各種益處。

　　GOS由酶轉(zhuǎn)化乳糖而來(lái)，其組成為2-4低聚體。

　　萊特萊德的離子交換技術(shù)可被用來(lái)純化酶轉(zhuǎn)化后的物料，截留酶和穩(wěn)定劑。這一步驟可以生產(chǎn)粗品GOS(GOS 50-60)。

　　由于粗品GOS純度不高， SSMB(順序模擬移動(dòng)床)色譜可應(yīng)用于對(duì)于GOS的提純分離，從而完美地生產(chǎn)精品GOS。通過(guò)良好地調(diào)節(jié)整體工藝，可以生產(chǎn)高純度GOS如GOS-97，此類產(chǎn)品成粉后便于存儲(chǔ)和運(yùn)輸。

　　由于酶源及酶化反應(yīng)的條件，原料乳糖等對(duì)GOS的種類和質(zhì)量影響較大，純化工藝可以滿足不同客戶的特定原料。萊特萊德致力于幫您設(shè)計(jì)工業(yè)解決方案，從實(shí)驗(yàn)室研究開(kāi)始到有效的工藝開(kāi)發(fā)過(guò)程法直至工廠投產(chǎn)。