超濾膜分離技術應用十分廣泛，已成為新型化工單元操作之一。用于分離、濃縮、純化生物制品、醫(yī)藥制品以及食品工業(yè)中，還用于血液處理、廢水處理和超純水制備中的終端處理裝置。在我國已成功地利用超濾膜分離技術進行了乳品工業(yè)的分離提純。

　　乳品工業(yè)奶醋生產(chǎn)過程中將產(chǎn)生大量的乳清，據(jù)統(tǒng)計，僅美國每年就有2500萬m³乳清產(chǎn)生，大約有2/3的乳清直接噴霧干燥成乳清粉或制成乳清濃縮液，其余1/3的乳清作進一步加工成其他乳清產(chǎn)品。如脫鹽乳清粉、低乳糖乳清粉、高乳糖乳清粉、乳糖、乳清濃縮蛋白和乳清分離蛋白。因而該領域成為超濾應用的主要領域。

　　通過超濾膜法，可得到含蛋白質10%的濃縮液，若將其通過噴霧干燥，可得到含蛋白質65%的乳清粉，在面包食品中可代替脫脂奶粉。若將其進一步脫鹽，則可得到蛋白質含量高于80%的產(chǎn)品，可用于嬰兒食品，而含乳糖的滲透液經(jīng)濃縮干燥后可用作動物飼料。其技術特點如下：

　　1、超濾膜化學穩(wěn)定性高，可耐高溫、耐酸、耐堿，通用性強。

　　2、超濾膜技術原理簡單，容易實現(xiàn)自動化運轉，節(jié)約勞動力，且操作簡便、易于維護，運行安全穩(wěn)定。

　　3、超濾膜技術屬于物理方法，在水處理過程中并不需加任何化學藥劑。

　　隨著經(jīng)濟社會發(fā)展，食品的質量安全越來越受到人們的關注，為超濾膜分離技術開辟了廣闊的市場空間。超濾膜隨著技術的進步，其篩選功能必將得到改進和加強，對人類社會的貢獻也將越來越大。